Hotel Meridien – Oak Room – 21 Piccadilly – W19 0BH
DURRANTS HOTEL
Cercasi Cuochi Capo Partita
Centrale – Marylebone
Londra, zona centrale ( Marylebone) albergo di quattro stelle cerca Cuochi Capo Partita con
disponibilita immediata. Albergo con ristorante alla carta di 50 coperti, e quattro sale per banchetti
privati fine a 100 coperti. Disponibilita di alloggio e salario competitivo. Prego mandare il CV,
possibilmente in inglese a: rd@durrantshotel.co.uk
Per ulteriori informazioni visitere il nostro sito: www.durrantshotel.co.uk
Telefono: 0044 (0)2079358131
Sono aperte le iscrizioni per le nuove tessere FIC UK 2018.
Cuochi Professionisti, Chef Patron, Ristoratori, Docenti e Allievi degli Istituti Alberghieri di ogni ordine e grado, Sostenitori e chiunque abbia un interesse nella cucina Italiana qui in UK e’ il benvenuto nel nostro programma di eventi 2018.
Progetti 2017
L’anno scorso abbiamo presentato diversi progetti tra cui: Medicina Culinaria, presentazione nuove Piattaforme di distribuzione food per Chefs e ristoratori, Cene Sociali e vari eventi per privati ed enti pubblici.
Abbiamo confermato le partnership con Welcome Italia, La Dolce Vita, UK Sommelier Association ed altre iniziative sono in programma per il prossimo anno, come la partnership con Italian Restaurant Festival, un festival della cucina Italiana che coinvolgerà i ristoranti Italiani a Londra per tutto il mese di Settembre 2018. Clienti locali e turisti potranno degustare piatti e vini italiani tradizionali di alta qualità, nei più autentici ristoranti italiani della capitale britannica accompagnati da eventi culinari in partnership con FIC UK.
Progetti 2018
Continua lo sviluppo del progetto di Medicina Culinaria, e presto saranno presentati corsi di aggiornamento ed appuntamenti specifici riguardanti la cucina associata alla medicina, studiando ingredienti e ricette che si adattano a specifiche allergie o malattie.
La Federazione Italiana Cuochi UK Delegation prevede un ciclo di eventi con Artisti, Chefs e Bloggers. In aggiunta allo sviluppo di formati dedicati, come le sfilate Food and Fashion e l’elaborazione di ‘Menu’ d’Artista’.
Il costo della tessera annuale e’ di £50, e prevede, oltre alla partecipazione agli eventi della Federazione in UK e in Italia, anche sconti sui prodotti dei siti affiliati FIC Italia e l’abbonamento alla rivista il Cuoco.
Per continuare questa avventura con noi basta cliccare il bottone qui sotto e inviarci l’email con eventuali cambiamenti di indirizzo.
Speriamo di rivedervi tutti in cucina!
Il Presidente Enzo Oliveri e il suo team.
www.ficuk.com
Hai lavorato o lavori nel settore ristorazione ma hai bisogno di un nuovo stimolo entrando a far parte di un ambiente professionale ma socievole, in cui poter progredire in un prestigioso contesto al centro di Leeds UK?
LIVIN’italy potrebbe fare al caso tuo! Siamo un cocktail bar-deli-ristorante tutto Italiano. Un locale di rilevanza e meta per molti visitatori, lavoratori di passaggio e clientela giovane abituale. Una compagnia ora in espansione, con grandi possibilita’ di crescita. Web: http://livinitaly.com Data L’imminente apertura di nuovo locale, siamo ora in cerca di personale di cucina per impiego full-time permanente (Sous Chef – Chef De Partie – Pizzaiolo – Commis Chef), il candidato ideale e’ un professionista in possesso di diploma alberghiero e/o minimo 3 anni di esperienza nel settore.
E’ inoltre richiesta una capacita’ base di utilizzo del computer e la conoscenza della lingua inglese costituira’ titolo preferenziale. Completano il profilo una grande passione per la ristorazione e in particular modo la cucina Italiana, doti communicative e forte determinazione al raggiungimento degli obbiettivi. Verra’ implementato un programma training completo, inoltre disponibili corsi di perfezionamento a carico dell’azienda.
Previsto un pacchetto retributivo di sicuro interesse e l’inserimento nel sistema premiante aziendale che ci contraddistingue. Se interessato o per ricevere piu informazioni, manda CV a jobs@livinitaly.com o vienici a trovare per lasciarlo di persona all’attenzione di Alessio Puccio.
Ti ringrazio per l’attenzione e a presto!
FIC UK Registration memberships are now open.
Professional Chefs, Patron Chefs, Restaurateurs, Teachers. Students of any hospitality schools, Supporters and anyone with a genuine interest in Italian Cuisine here in the UK is welcome to join our 2018 events program.
For those who want to re-register ,just click the Link below and send us the email with your contact.
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Last Projects
Last year we presented several projects including: Culinary Medicine – Introduction of new food platforms for Chefs and restaurateurs – Social Dinners and various events for individual and public institutions.
We have confirmed our partnerships with Welcome Italia, La Dolce Vita, UK Sommelier Association and many others are scheduled for next year such as the partnership with Italian Restaurant Festival.
Next Projects
The development of the Culinary Medicine project will continue and courses will soon be presented together with specific appointments concerning the association of food with medicine, studying ingredients and recipes adaptable to specific allergies or diseases.
The Italian Federation of Chefs UK Delegation provides a series of events with Artists, Chefs and Bloggers. In addition to the development of dedicated formats, such as the Food and Fashion shows and the development of an ‘Artistic Menu’.
The cost of the annual card is £ 50, and includes, in addition to participation in the events of the Federation in the UK and in Italy, discounts on the official FIC Italia products and websites and the subscription to the magazine Cuoco.
We hope to see you all again in the kitchen!
Thank you
The President Enzo Oliveri
Presentation of Culinary Medicine Project by FIC UK Delegation.
Wednesday 22nd November 2017 at 11:00 am
Italian Culture Institute
39 Belgrave Square, Belgravia, London SW1X 8NX
A talk on the Mediterranean diet, the base of the culinary medicine, with health and nutrition experts
Dr. Sonia D’agnino, Prof. David Foskett, Chef Enzo Oliveri and Prof. Timothy Harlan .
With Federazione Italiana Cuochi UK and Accademia Italiana della Cucina UK Italian Cultural Institute
Fic UK will present 3 recipes created by FIC Chefs in association of Dottore London Clinic.
To join the day please RSVP to: Info@ficuk.com
PRESS RELEASE
Young Olympiad of Chefs e’ la prima Olimpiade di giovani chef internazionali in India, iniziata da IIHM (Istituto Internazionale di Hotel Management) e sostenuta dal Ministero del Turismo dell’India.
L’edizione passata ha visto lo Chef Enzo Oliveri e il suo young Chef Luigi Amaduzzi, protagonisti della sezione Italia.
Info Evento
L’Istituto Internazionale di Hotel Management, la piu grande catena alberghiera nella gestione dell’ospitalità, ha creato e realizzato la terza edizione della sua famosa International Young Chef Olympiad.
I giudici sono divisi in tre diverse categorie: tecnica, degustazione e interazione. I primi giudici esamineranno l’intero processo di performance, per analizzare aspetti multipli come tecniche, abilità e altre necessità come la minima perdita e la pulizia.
I giudici degustazione assaggeranno il cibo e valuteranno sulla base della presentazione, del sapore e di altri elementi chiave simili.
I giudici interattivi intervisteranno i partecipanti sulla base dei loro pasti presentati e delle loro prestazioni.
Con un’ampia gamma di idee e obiettivi che operano sullo sfondo, l’International Young Chef Olympiad si è trasformata in un tesoro per gli entusiasmi e passione che erano presenti per imparare, oltre al trofeo e alla ricompensa in denaro di 10000USD per il vincitore finale.
