Mele allo zenzero con crumble di amaretto e cannella

by Rosanna Trinchese

In una casseruola coperta cuocere 2 mele tagliate a quarti con: 1 noce di burro, qualche pezzetto di zenzero fresco, 1 cucchiaio di cointreau (o amaretto di saronno a seconda delle preferenze) e 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale e uno di cannella.
Far cuocere per 10 minuti e lasciare riposare a coperchio chiuso fino a che non raffreddano.
Guarnire con amaretti sbriciolati tostati ed ecco che la triste mela cotta diventa un dolce da leccarsi i baffi